美味しいだけじゃなかった！焼肉と名コンビのキムチのはなし｜国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店

2017.11.22

こんにちは、国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店PR担当です。

みなさんは、焼肉を食べる時に一緒に注文するメニューがありますか？代表的なものはナムルやビビンパなどではないでしょうか。そして忘れていけないのが「キムチ」ですよね。発酵食品としても注目されている「キムチ」は、美味しいだけではなく様々な魅力を秘めたメニューなんです。

そもそもキムチとは

白菜、大根などを塩漬けにして、さらに魚介の干物や唐辛子、ニンニクなどを混ぜて漬け込み、低温で熟成させた発酵食品がキムチです。

韓国では昔、日常の食生活で思うように栄養素が摂れなかった時期に、冬場はキムチがカルシウム、カリウム、ナトリウム、マグネシウムなど各種ミネラルの供給源となっていて、体にとって必要な栄養分の補給源だったと考えられています。

キムチには様々な食材が使われており、さらにキムチは発酵食品でもあるので、栄養価の高いメニューなのです。キムチを食べると、私達にうれしい色々な効果が期待できるのです。

①整腸作用・便秘改善

→キムチは発酵食品なので植物性乳酸菌を含みます。これは腸まで届く特徴があり、腸内のビフィズス菌を増やすことで腸内環境を整えますので、便秘の解消にも効果が期待できます。

②脂肪燃焼を促進

→キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンには、脂肪の燃焼を促進して効率よく体脂肪を燃焼する酵素「リパーゼ」の働きを促す作用があります。そのため、キムチは肥満予防やダイエット効果が期待できると言われています。

③疲労回復効果

→野菜が多く使われているキムチに含まれている栄養素の中でも特に多いビタミンB6は、タンパク質の分解を促す補酵素として働きます。そのため、エネルギーを効率よく使い、疲労回復に効果があると言われています。

④美容効果

→キムチは野菜が豊富なので、美肌に必要なビタミンCやβカロテンを多く含みます。この２つの栄養素には抗酸化作用もあるため、病気の予防効果だけでなく肌の老化を防ぐことでアンチエイジング効果も期待できます。便秘も改善し、血行促進で発汗作用を促すことも、美肌効果につながります。

当店でも、自家製の美味しいキムチをご用意しています。栄養効果や美肌効果も高いキムチを、絶品の国産和牛焼肉と合わせてお召し上がりください。

・自家製白菜キムチ　480円

・自家製カクテキ　　480円

・自家製オイキムチ　480円

・自家製キムチ盛り　680円

いかがでしょうか。焼肉店では脇役ですが、実はすごいパワーを秘めたキムチにもぜひ注目してみてください。焼肉の箸休めにも、ビールのおともにも、そして白いごはんとの相性も抜群のキムチを、ぜひ当店でお召し上がりください。

国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店では、

国産の和牛焼肉をオシャレなデザイナーズ空間の中で楽しめる

愛媛県松山市二番町の新感覚な焼肉バルです。

低温調理の極みロース焼きや肉の玉手箱、至福の1枚焼きなど、

視覚と味覚にこだわった究極の焼肉スタイル。

こだわりの創作美食や国産和牛を思う存分に味わえます。

是非、おすすめの絶品お肉を思う存分堪能してみて下さい。

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国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店PR担当でした。