低温調理で実現したまるで「生」な絶品ユッケ ｜国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店

こんにちは、国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店PR担当です。

2011年に生食用牛肉の基準の見直しが行われ、ユッケの取り扱いが難しくなりました。あのとろけるような食感と甘みが恋しいと感じる方も多いのではないでしょうか。当店では、低温調理手間と時間をかけてまるで「生」のようなおいしいユッケを完成させました。あの頃の味をまた楽しみたいと願う方は、ぜひお試しください。自慢の低温調理ユッケをご紹介します。

手間と時間をかけてじっくりと仕上げる

ユッケは生だからこそ実現できる柔らかさが特徴のお料理です。現在では取り扱いが難しくなったため、久しく食べてない方がほとんどではないでしょうか。当店では、温度管理が難しいとされる低温調理でじっくりと手間と時間をかけて調理し、まるで「生」のようなとろける食感を実現。低温調理ユッケとしてお客様にお召し上がりいただいております。

定番スタイルは「極みユッケ～低温調理～」です。赤身を使ったスタンダードなタイプで、濃厚な黄身とも相性抜群！あのころのおいしさを思い出すことができますよ。

お好きなスタイルでどうぞ

部位を変えた「ハラミユッケ～低温調理～」もございます。ハラミならではのちょぴり脂を感じられる逸品。赤身のあっさりした定番スタイルに、ちょぴり物足りなさを感じる方はぜひハラミをお試しください。ほかにも、塩味をきかせた「極みネギ塩ユッケ～低温調理～」もございます。塩味ですがしょっぱくはなく、お肉の甘みがより強く感じられます。

国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店は、国産の和牛焼肉をオシャレなデザイナーズ空間の中で楽しめる愛媛県松山市二番町の新感覚な焼肉バルです。

こだわりの創作美食や国産和牛を思う存分に味わえます。
ぜひ、おすすめの絶品お肉を思う存分堪能してみてください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5269-7411
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以上、国産和牛焼肉×デザイナーズバル NIKULAB-肉らぼ- 松山二番町店PR担当でした。

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